いなばや - 鹿児島牛と薩摩黒豚

鹿児島牛 - 薩摩黒豚 - ご購入 - 会社概要

黒豚、その中でも薩摩黒豚が豚肉の頂点であることに異論は無いでしょう。

薄く切ったお肉を、うっすらと昆布だしの効いたお湯で遊ばせる。濃厚なごまだれにちょっとつけ、口の中にすっと消えていく。

しゃぶしゃぶ肉は薄いのに、誰も文句は言いません。この唸る味、これが薩摩黒豚なのです。