いなばや - 鹿児島牛と薩摩黒豚

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ご当地牛と言えば松坂牛や神戸牛が思い浮かびますが、鹿児島牛もそれらと並んで人気があります。

桜島の堆積した灰にろ過されたミネラル水を飲み、温暖な環境で育った黒毛和種の肉質は、脂の味わいと香りが素晴らしいと評判です。

牛肉の代表的な食べ方の１つである「すき焼き」。甘辛くしっかり味のついたお肉を、生卵と絡めて食す。この味は今となっては世界中に知られる味となりました。

世界の味となった今でも、「夕食はすき焼きだ！」と分かる瞬間のときめきは昔と変わりません。高級料理と言われつつも庶民的味でもあるすき焼き、ご自宅でもいかがでしょうか。